ريگســـــــار

بر اساس آمارهای منتشر شده، کشور سوئیس در سال 2011 میلادی گران ترین کشور اروپا بوده است.

مرکز اطلاع رسانی The local، انجمن تجارت آزاد اروپا در گزارش سالانه خود اعلام کرده است که سوئیس در سال 2011 میلادی گران ترین کشور اروپایی بوده است.

این تحقیق با بررسی قیمت 2400 کالای مهم به دست آمده است و در آن وضعیت کلیه کشورهای اروپایی مورد بررسی قرار گرفته است.

بر اساس این گزارش، کشورهای نروژ و ایسلند نیز به ترتیب دومین و سومین کشور گران اروپایی در سال 2011 میلادی بوده‌اند.

نکته جالب توجه اینکه سوئیس و نروژ هیچ یک عضو منطقه یورو و حتی اروپای واحد نیز نیستند و ساختار دولت آنها نیز بر اساس "دولت رفاه" چیده شده است.

با این وجود بحران اقتصادی اروپا به کشورهای مرفه اروپایی نیز سرایت کرده است. کشورهای سوئیس و نروژ همواره سعی کرده‌اند خود را از منطقه یورو و بحران‌های موجود در آن دور نگاه دارند.

پس از نشست سران سه قوه به هدف ایجاد حکومت‌داری خوب و مبارزه با فساد، رئیس جمهور کرز ی به سراغ اصلاح نظام آموزشی در معارف و تحصیلات عالی افغانستان رفت و در سمینار سه روزه فراخوان ملی که به همین منظور برگزار شده بود از سیستم امتحان کانکور در کشور انتقاد کرد.

به گزارش جمهور ، کرزی ضمن آنکه خواستار اصلاح سیستم امتحان کانکور در افغانستان گردید، بر تقویت زبان های خارجی به خصوص انگلیسی نیز در دانشگاه تاکید کرد و خواستار تدریس به زبان انگلیسی در دانشکده های طب و انجنیری شد.

در همین حال آگاهان امور، اقدام رئیس جمهور کرزی پیرامون تقویت زبان خارجی به خصوص زبان انگلیسی را نسبت به زبان علمی رایج در افغانستان، مخالفت با زبان فارسی و نوعی تعصب می‌دانند.

عزیز بختیاری؛ کارشناس امور آموزش و پرورش، در این باره به خبرگزاری جمهور می گوید:”زبان علمی افغانستان در ده سده اخیر زبان فارسی بوده است و اظهارات رئیس جمهور کرزی پیرامون جایگزینی زبان خارجی، نوعی (تعصب) قومی بود؛ چیزی‌که در چند سال گذشته در افغانستان وجود داشته است.”

بختیاری می افزاید:”زبان فارسی چیزی در برابر زبان های خارجی همانند فرانسه، آلمانی و انگلیسی کم ندارد و فراموش کردن زبان علمی خود، چیزی جز خیانت ملی نیست.”

وی، نظام آموزشی کنونی افغانستان را با آسیب های متعددی همرا دانسته اظهار می‌دارد:”با توجه به تعدیلاتی که در کروکلم درسی در وزارت معارف انجام شده است هنوزهم مشکلات زیادی در این خصوص وجود داشته و عدم موجودیت متخصصین سبب شده است؛ تا تعدیلات به وجود آمده در کتب درسی گنجانده نشود.”

این کارشناس آموزش و پرورش، نبود آموزگاران مسلکی در معارف افغانستان را یکی از چالش های دیگر نظام آموزشی در کشور عنوان نموده خاطرنشان می سازد که در صورت تطبیق رشته بندی در مکاتب افغانستان پس از صنف نهم، نبود مواد درسی و آموزگاران مسلکی از مشکلات اساسی در این خصوص خواهد بود.

در همین حال، محمدآصف گلزاد؛ کارشناس مسایل فرهنگی، در باره اصلاح نظام آموزشی افغانستان به خبرگزاری جمهور می گوید:”بین اظهارات مقام های بلندپایه حکومت افغانستان و عملکرد آنان، تفاوت های زیادی وجود داشته و تجربه نشان داده است که اکثریت گفته های آنان عملی و تطبیق نشده است.”

وی در ادامه می افزاید که نظام آموزشی افغانستان، نتوانسته است در چند سال گذشته با سایر موضوعات و مسائل فرهنگی و اقتصادی حرکت و پیشرفت هماهنگی داشته باشد.

گلزاد خاطرنشان می سازد:”سیستم آموزش و پرورش در افغانستان در حالت نوسان بوده گاه سیستم شرقی در نظام آموزشی تطبیق شده است و گاه هم سیستم غربی با چشم و گوش بسته مورد تقلید و استفاده قرار گرفته است.”

وی، با اظهارات رئیس جمهور کرزی پیرامون شامل شدن اول نمره الی پنجم نمره های مکاتب بدون امتحان کانکور در موسسات تحصیلات عالی، مخالفت نموده بیان می‌دارد که در صورت عملی شدن چنین امری، عدالت اجتماعی در نظر گرفته نشده و افراد و اشخاص با استفاده از قدرت و زور این امتیاز را تصاحب می کنند.

- ماسک آناناس: این میوه تاثیر جالبی بر جوش های غرور به ویژه گلوله های چربی زیر پوستی (جوش های کیستیک) دارد. برای تهیه ماسک آناناس کافی است که یک آناناس رسیده را پوست بکنید و در مخلوط کن بریزید تا به صورت مخلوط غلیظی در بیاید. سپس به اندازه وزن آن به آن الکل میوه (الکل اتیلیک) بیفزایید و یک لیوان روغن آفتابگردان به مخلوط حاصل اضافه کنید. حال می توانید روزی یک بار، هر بار 20 تا 30 دقیقه، این مخلوط را به صورت ماسک برروی صورت خود قرار دهید و سپس آن را با آب سرد بشویید.

- ماسک پرتقال: یک پرتقال را پوست بکنید، هسته ها و پوست های نازک پره های آن را جدا کنید، روی پوست صورت خود بخوابانید و پس از 20 دقیقه با آب سرد بشویید. این ماسک برای درمان جوش های غرور جوانی (آکنه) موثر است ولی افرادی که پوست خشک دارند نباید آن را مصرف کنند.

- ماسک آلوی قرمز: هفت یا هشت عدد آلوی قرمز تهیه کنید و هسته های آنها را خارج کنید. سپس آنها را با افزودن ده قطره روغن بادام کاملا با یکدیگر مخلوط کنید تا به صورت یک ماده خمیری درآید. آنگاه این مخلوط را به مدت 20 دقیقه روی صورت خود قرار دهید و سپس با آب بشویید. این ماسک به ویژه برای کسانی که منافذ پوستی آنها مثلا در پوست بینی، باز و زشت منظره شده موثر است و پوست را زیبا می کند. استفاده از این ماسک به افرادی که پوست چرب دارند توصیه می شود.

- ماسک خیار: یک یا دو خیار را رنده کنید و به صورت ماسک برروی پوست صورت خود قرار دهید و 20 دقیقه بعد آن را با آب یا پنبه آغشته به گلاب از سطح پوست خود پاک نمایید. ماسک خیار تاثیر زیادی در ایجاد طراوت و شادابی و لطافت پوست دارد.

- ماسک زرده تخم مرغ: به کسانی که پوست خشک دارند توصیه می شود از این ماسک استفاده کنند تا پوستشان نرم و لطیف شود. زرده تخم مرغ مملو از چربی و کلسترول است و چربی پوست را تامین می کند. برای تهیه ماسک زرده تخم مرغ کافی است یک زرده تخم مرغ را با چند قطره سرکه سیب و چند قطره روغن بادام یا زیتون یا آفتابگردان مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه برروی پوست خود قرار دهید. سپس آن را به وسیله آب یا پنبه آغشته به گلاب از سطح پوست پاک کنید.

- ماسک سیب: یک سیب را پوست بکنید و آن را نصف کنید و یک نیمه آن را خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط نمایید و خوب هم بزنید. سپس آن را برروی صورت و گردن بمالید، آنگاه پوست را با نوک انگشتان ماساژ دهید. برای این کار، ماساژ را از پایین گردن شروع کنید و به طرف بالا بیایید. سپس از سمت راست گردن به سمت چپ و بالعکس ماساژ دهید. آنگاه با نوک انگشتان به پوست صورت خود ضربات آرامی بزنید تا جریان خون پوست بیشتر شود. حال کمی صبر کنید تا ماسک خشک شود و پس از 20 دقیقه آن را بشویید. این ماسک باعث جلوگیری و درمان چروک صورت و سبب طراوت و تقویت پوست می شود.

- ماسک سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ را با همان مقدار الکل طبی (الکل سفید) مخلوط کنید و آن را با نوک انگشتان خود بردارید و روی پوست بگذارید و ماساژ دهید. روش ماساژ باید از پایین به بالا و از سمت راست به چپ و چپ به راست باشد. سپس کمی صبر کنید تا ماسک خشک شود و 20 دقیقه بعد بشویید. این ماسک نیز برای رفع چین و چروک صورت مناسب است.

- ماسک هلو: برای تهیه این ماسک کافی است سه یا چهار هلوی تازه را بشویید و هسته آنها را خارج کنید. (لازم نیست پوست هلوها را بکنید.) هلوها را له کنید و با یک زرده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم کاملا مخلوط کنید و برروی پوست صورت بمالید و 20 دقیقه بعد آن را با آب سرد یا پنبه آغشته به گلاب پاک کنید. این ماسک در رفع خشکی پوست و ایجاد طراوت و تازگی و جلوگیری از چروک صورت بسیار موثر است.

- ماسک لیموترش: این ماسک برای پوست های خشک مفید است. برای تهیه این ماسک، آب یک لیموترش تازه را بگیرید و با یک زرده تخم مرغ و چند قطره روغن بادام یا آفتابگردان مخلوط کنید و برروی پوست بمالید و ماساژ دهید و 15 دقیقه بعد آن را بشویید.

- ماسک گلابی: این ماسک برای پوست های چرب بسیار مفید است. استفاده از این ماسک را به افرادی که منافذ پوستی آنها واضح و نازیبا شده توصیه می کنیم. برای تهیه این ماسک کافی است که یک گلابی رسیده را خرد کنید و برروی پوست صورت بمالید و 20 دقیقه بعد آن را با آب یا پنبه آغشته به گلاب از سطح پوست خود پاک کنید.

نکته: هرماسک را باید به مدت 20 تا 30 دقیقه برروی پوست قرار داد و سپس آن را به وسیله شستشوی کامل با آب پاک کرد. می توان به جای شستشو با آب، ماسک را به وسیله پنبه آغشته به گلاب از سطح پوست پاک کرد.

گروه موسيقي پيتون توچترمن يكي از گروه هاي آواز خواني محلي ايالات متحده امريكا در شهر ويرجينيا ميباشد كه از مدت يك هفته به اين سو براي اجراي كنسرت مشترك با محلي خوانان هراتي وارد اين ولايت شده است.

بورلی هیلز شهری است با ساکنان ثروتمند و عمدتا مشهور که در غرب کلانشهر لس آنجلس قرار گرفته و تقریبا توسط آن احاطه شده است. شاید این نکته که لس آنجلس پایگاه اصلی بسیاری از رسانه هاست، موجب شده تا گوگل دفتر جدید یوتیوب را در نزدیکی این شهر تاسیس کند.

طراحی داخلی این دفتر توسط شرکت HLW صورت گرفته و همان طور که انتظار می رفت، در این دفتر هم خبری از طراحی های مرسوم برای محیط های اداری نیست و گوگل همان راه گذشته خود را در پیش گرفته است. مسیری که به نظر می آید مایکروسافت هم به تازگی با تاسیس دفتر خود در اتریش به آن پیوسته است.

محیط های غیر رسمی، طراحی کلی این دفتر را تشکیل می دهند و شاید رسمی ترین فضاها را می توان در محیط هایی که برای هر کارمند اختصاص داده شده، پیدا کرد. و به نظر آن فضاها هم با رنگ هایی تزیین شده تا محیط های کاری افراد، دوستانه تر و صمیمی تر به نظر بیایند.

اگر به سایت شرکت HLW هم سری بزنید، متوجه می شوید که این شرکت پیش از این در زمینه رسانه ها، پروژه هایی را برای شبکه هایی مانند CBS، CNBC، FOX و چند شرکت دیگر طراحی و اجرا کرده است. و جالب تر این که طراحی داخلی دفتر بانک ملی ایران در لندن را نیز در کارنامه دارد.

در ادامه مطلب می توانید شاهد عکس های بیشتری از دفتر جدید یوتیوب باشید.

در برنامه غذایی روزانه استفاده از ۵ گروه غذایی اصلی توصیه شده است. این گروه ها شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (دانه ها) است. در سال های اخیر در هرم غذایی، سبزی ها و میوه ها به دلیل اهمیتی که در سلامت انسان دارند در دو گروه غذایی جداگانه به نام گروه سبزی ها و گروه میوه ها قرار گرفته اند.

گروه میوه ها شامل انواع میوه ها است و مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد از آن توصیه می شود. هر واحد میوه شامل یک عدد میوه متوسط، نصف لیوان میوه های دانه شده مانند انگور، نصف لیوان آب میوه تازه و طبیعی و یک چهارم لیوان میوه خشک است.

هر واحد میوه حاوی ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۶۰ کیلوکالری انرژی است. در هر واحد از میوه تازه، منجمد و خشک شده حدود ۲ گرم فیبر وجود دارد. آب میوه نسبت به میوه تازه مقدار کمتری فیبر دارد. میوه های تازه کامل، بیشتر از آب میوه ها حالت سیری ایجاد می کنند و برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، مناسبترند. زیاده روی در مصرف میوه ها اگر موجب دریافت کالری زیاد شود، می تواند موجب چاقی شود.

سبزی ها نیز شامل انواع سبزی ها است و مصرف روزانه ۳ تا ۵ واحد از آن توصیه می شود. هر واحد سبزی شامل یک لیوان از انواع سبزی های خام، نصف لیوان سبزی های پخته، نصف لیوان آب سبزی ها و یک عدد سیب زمینی متوسط است. همچنین هر واحد از سبزی ها حاوی ۵ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم پروتئین و ۲۵ کیلوکالری انرژی است. هر واحد سبزی دارای ۲ ۳ گرم فیبر غذایی است. سبزی ها منبع خوب ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

نقش میوه و سبزی در پیشگیری و درمان بیماری ها

میوه ها و سبزی ها به علت داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت و چاقی دارند.

میوه ها و سبزی ها به علت داشتن آنتی اکسیدان ها و فیبرها از رسوب چربی در دیواره رگ ها و گرفتگی عروق جلوگیری می کنند.

فیبرها باعث افزایش حجم مدفوع و افزایش حرکات روده شده و از یبوست جلوگیری می کنند.

فیبرها باعث کاهش فشار درون روده می شوند و از بیماری هایی مانند هموروئید (بواسیر) و دیورتیکولوز پیشگیری می کنند.

فیبرها باعث کاهش سطح کلسترول خون شده و از بیماری های عروق قلب و مغز جلوگیری می کنند.

فیبرها تخلیه محتویات معده به درون روده و جذب آنها را به تاخیر می اندازند و با این کار مانع افزایش ناگهانی قند خون می شوند و به همین علت در کنترل بیماری دیابت مفیدند.

فیبرها با ایجاد حس سیری، باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن کمک می کنند.

میوه ها و سبزی ها نقش محافظتی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند.

میوه ها و سبزی ها غنی از پتاسیم بوده و مصرف آن ها برای کنترل فشار خون و جلوگیری از ریتم های قلبی نامنظم موثرند.

میوه ها و سبزی ها به علت داشتن آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در مقابله با عوارض آلودگی هوا دارند.

نکات بهداشتی در استفاده از میوه و سبزی

باقی مانده سموم دفع آفات بر روی میوه ها و سبزی ها می تواند احتمال بروز سرطان ها را افزایش دهد.

سبزی ها معمولا از طریق مدفوع انسان یا حیوان آلوده می شوند و علت آلودگی تماس با خاک یا آبیاری با آب آلوده است. بنابراین سبزی ها میوه ها را باید قبل از مصرف کاملا شسته و ضدعفونی کرد.

میوه ها و سبزی ها مانند و خیار باید به دقت شسته شوند و حتی الامکان به صورت پوست کنده مصرف شوند.

برای نگهداری میوه ها در یخچال باید توجه داشت هوا در اطراف همه قسمت های میوه جریان داشته باشد. بنابراین نباید میوه ها را داخل کیسه های نایلونی در یخچال گذاشت.

برای نگهداری سبزی ها بعد از پاک کردن، شستن و ضد عفونی کردن، آنها را داخل یک پارچه تمیز بپیچید و بعد داخل یخچال بگذارید.

موقع جا به جا کردن و شستن میوه ها و سبزی ها باید مراقب بود پوست آنها زخمی نشود و ضربه نخورد. این کار باعث می شود که سبزی ها و میوه ها زودتر فاسد شوند.

نکات تغذیه ای در استفاده از میوه و سبزی

تا جایی که ممکن است میوه ها و سبزی ها را به صورت خام مصرف کنید. زیرا حرارت، به ویژه اگر طولانی مدت باشد می تواند باعث از بین رفتن ویتامین های میوه ها و سبزی ها شود.

سالادی را که با وعده های غذایی مصرف می کنید با فاصله کمی از سرو غذا آماده کنید. زیرا ویتامین های موجود در اجزای آن در معرض هوا تخریب می شوند.

استفاده از چاشنی هایی مانند آب لیمو، آب نارنج، آب غوره و روغن زیتون برای سالاد بسیار بهتر از استفاده از سس های مایونز است. این سس ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند که می توانند موجب اضافه وزن و چاقی شوند. می توان سس سالاد را در منزل با مخلوط کردن مقداری ماست کم چرب، آب لیمو یا آب نارنج یا سرکه، کمی فلفل و روغن زیتون تهیه کرد.

از جوانه غلات و حبوبات مانند جوانه گندم و ماش همراه سالاد استفاده کنید. جوانه ها غنی از ویتامین ها به خصوص ویتامین c و املاح هستند.

از میوه ها به عنوان میان وعده استفاده کنید. مصرف میوه های کامل بهتر از آب آن هاست.

در تهیه کمپوت ها از شکر اضافی استفاده می شود، بنابراین استفاده از میوه ها تازه به خصوص برای افراد دیابتی بهتر از کمپوت است.

اگر از کنسرو سبزی ها مانند کنسرو قارچ و … استفاده می کنید، آنها را با آب بشویید تا نمک اضافی آنها از بین برود.

از مصرف مقادیر بیش از اندازه فیبر در یک وعده غذایی بپرهیزید زیرا باعث دفع کلسیم، آهن، مس، منیزیم، روی و سلنیوم می شود. با افزایش مقدار فیبر رژیم غذایی، باید آب بیشتری هم بنوشید.

بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف ناکافی میوه و سبزی ها علت ۳۱ درصد بیماری های ایسکمیک قلب و ۱۱ درصد سکته های مغزی در دنیاست.

بدون استفاده از اسپری‌های خوشبو‌کننده، با ترکیب موادی که خود تهیه می‌کنید خانه را معطر و پاکیزه و به رایحه دلخواه دست پیدا کنید.

با توجه به نقش حس بویایی، تاثیری که خانه تمیز و معطر در سلامت فکری و جسمی ما دارد بر کسی پوشیده نیست. طبیعت را دوست داشته باشیم و از مواد طبیعی برای این منظور استفاده کنیم.

- با ترکیب مساوی آب لیمو و آب و ریختن آن‌ها داخل یک اسپری تمیز و خالی‌، می توانید یک یا دو بار در هفته برای ایجاد رایحه‌ای خوش آن را در جاهای مختلف خانه ریخته یا هنگام آشپزی برای خلاص شدن از بوی غذایی که حتی به نسوج پرده و فضای آشپزخانه نفوذ می‌کند، استفاده کنید.

- روش دیگر استفاده از کمی دارچین، میخک، زنجبیل تازه و سبزی‌های معطر داخل کمی آب و حرارت دادن آن‌هاست. برای آن که رایحه‌ای خنک و تابستانی داشته باشید،


چند برگ نعنا نیز به 8 پیمانه آب اضافه کنید، بعد از آن که مخلوط کمی جوشید حرارت را کم کنید. می‌توانید روغن‌های خاصی به آن اضافه کرده یا به تنهایی استفاده کنید.

- برای معطر کردن فوری اتاق‌ها، گلوله‌های پنبه را داخل مخلوط وانیل یا اسانس دلخواه فرو ببرید. آن‌ها را داخل ظرفی زیبا قرار داده و در هر جایی که دوست دارید، بگذارید.

- هر درخت اکسی‍ژن لازم برای دو نفر را تولید می کند. طبق تحقیق ناسا، برخی گیاهان آپارتمانی به دفع سموم خطرناک موجود در خانه کمک زیادی می‌کنند.


به طور کلی کیفیت هوای داخل خانه به دلیل وجود دودهای دست دوم که دارای سولفور دی اکسید هستند و لوازم خانگی معمول که موجب انتشار مواد شیمیایی به هوای مورد تنفس ما می‌شود، نگران‌کننده است.


یکی از این مواد شیمیایی فرمالدهید است که در لباس‌ها، چوب‌های چند لایه و فرش است و منجر به سردرد و مشکلات تنفسی می‌شود.

مطالعات ناسا سه نوع آلوده‌کننده داخل خانه یعنی تری کلرواتیلن، فرمالدهید و بنزن را تایید و ضرورت نگه‌داری به طور متوسط 15 گیاه را تایید می‌کند. کار گیاه که در واقع فیلتر طبیعت است، تولید اکسیژن، دور کردن آلوده کننده‌ها از هوای خانه، ایجاد رطوبت لازم و جذب آلودگی‌هاست.