نرم افزار های موبایل

بازی های موبایل

دانلود بر اساس مدل گوشی

android نوکیا

ريگســـــــار

تبلیغات
تبلیغات
کمی توضیح



ريگســـــــــار تماس با ما zrigsar@yahoo.com
<-BlogAuthor->


لینک دوستان
نویسندگان
آرشیو ماهانه
تبلیغات
تبلیغات
آمار سایت

    آمار بازدید
    کل بازدید : 3616
    افراد آنلاین :


تبلیغات

تبلیغات

'دخترک افغان را کفن پوشاندند و شلاق زدند'

 

 

ولسوالی جاغوری در توجه به آموزش و پرورش شهره است.

رخت سفیدی را به نشانه کفن برتنش کردند، او را بردند به یک میدان فوتبال، خلقی گرد هم آمدند. روحانی، دستور را خواند و یک پلیس که از اهالی همان محل بود، جلو آمد و دختر را که ۱۵ یا هم ۱۷ سال دارد، ۸۰ ضربه شلاق زد.

این روایتی است که پخش آن در فضای اجتماعی و انترنت، واکنش گسترده و بحث های جدی را به دنبال داشت.

این کار در ولسوالی جاغوری یکی از ولسوالی های غزنی رخ داده است.

ظفر شریف ولسوال جاغوری در روز نخست، وقوع چنین رخدادی را انکار کرد. اما فردای آن روز در یک تماس تلفنی چنین گفت: داستان به گونه ای که در رسانه ها بازتاب یافته است، نبوده. این دختر دره (حد شرعی) زده نشده کفن پوشانیده نشده و در ملاء عام شلاق زده نشده. بلکه متنفذان محل، خواسته اند دختری را که هنجارهای اجتماعی را زیاد رعایت نمی کرده، تنبیه کنند.

آقای شریف افزود: ما پیگیر ماجرا هستیم هیات به محل رفته است دختر را با خود به شفاخانه خواهند آورد تا ببینیم اصل ماجرا چه بوده.

از اظهارات آقای شریف بر می آید که شماری از متنفذان محل و عده ای از روحانیون، دختری را که در قوانین بین المللی و نیز قانون افغانستان کودک است، شلاق زده اند. حالا چه کفن بر او پوشانیده باشند یا نه.

جرم این دختر در دادگاه صحرایی محل، رابطه نا مشروع اعلام شده اما پسری که او نیز به جرم مشابهی متهم است، ظاهرا با دادن هشتاد هزار افغانی جریمه نقدی، تن از شلاق حاکمان شرع در محل رهانیده است.

کمیسیون مستقل حقوق بشر افغانستان نیز پس ار فرستادن هیاتی به محل، با انتشار اعلامیه ای چنین کاری را محاکمه صحرایی خوانده و آن را محکوم کرده است.

در اعلامیه ای کمیسیون حقوق بشر سن این دختر ۱۵ سال ذکر شده است.

در ولسوالی جاغوری که این محکمه صحرایی بر یک دختر افغان اجرا شد، دختران و زنان در فعالیت های اجتماعی حضور گسترده ای دارند

از قضا خانم سیما سمر که در ده سال گذشته رئیس کمیسیون حقوق بشر افغانستان بوده است، از همین ولسوالی است و در سالهای گذشته هزاران دختر از این ولسوالی به دانشگاه‌ها راه یافته و خانواده های آنان این اجازه را به دختران شان داده اند که سالهای تحصیل را به دور از خانواده در خوابگاه های دانشگاه ها درکابل، هرات و یا مزار شریف سپری کنند.

در ولایت غزنی که شماری از مناطق آن نا امن است، ولسوالی جاغوری در توجه به آموزش و پرورش شهره بوده است.

حتی در سالهای تسلط طالبان که تحصیل دختران ممنوع بود، اهالی جاغوری، به طالبان رشوه می دادند تا مانع تحصیل دختران نشوند آنها خانه های شخصی، مساجد و تکیه خانه ها را به مدرسه های دخترانه بدل کرده بودند و از طریق جمع آوری پول و ایجاد صندوق های حمایت از آموزش در میان کارگران محل در عربستان سعودی، ایران و استرالیا، هزینه پرداخت حقوق صدها معلم را در سالهای جنگ و دوران طالبان تامین می کردند.

بسیاری از دخترانی که در سالهای گذشته در دانشگاه ها تحصیل کرده اند، دوباره به محل باز گشته و مشغول کار شده اند، معلم، پرستار، پزشک شده اند و یا هم به کار های دیگر مشغول اند.

این منطقه همچنین از طریق نصب سیستم سولار(سلول های خورشیدی) و یا هم از طریق نصب موتورهای تولید برق کوچک در رودخانه، برق دارند و تقریبا روی هر بامی می شود یک دیش آنتن ماهواره ای دید.

برای کسی که چنین تصویری از گذشته جاغوری دارد، در وهله اول باور کردن این خبر که دختری را در ملا عام شلاق بزنند، دشواراست و ظفر شریف ولسوال تحصیل کرده جاغوری که خود نیز اهل همین ولسوالی است، سعی دارد، چنین خبری پخش نشود تا تصویر این مدینه فاضله کوچک، لکه ای برندارد.

گوش ها و بینی عایشه به دستور طالبان و توسط شوهرش بریده شد و سپس در بیابان رها شد، یک تیم گشت زنی ناتو به طور تصادفی به او برخوردند و او را نجات دادند

اما آنچه اتفاق افتاده، انکار نا پذیر است و آنچه هم سبب بروز بحث هایی در فضای مجازی شده همین است که آیا جاغوری با این همه تاکید بر آموزش و پرورش، امنیت نسبی که داشته، شمار زیادی تحصیل کرده پسر و دختر، شمار زیادی ماهواره و رسانه ای که در این محل قابل در یافت است، هیچ گامی به جلو بر نداشته است؟ و فرقی با مناطقی که در سالهای گذشته مجال باز بودن مدارس را نداشته و هیچگاهی از فشار سنگین جنگ و خشونت و سلطه طالبان رهایی نداشته است، ندارد؟

اتفاقی شبیه آنچه در جاغوری رخ داد در گوشه و کنار افغانستان زیاد پیدا می شود اما این اتفاق باید زنگ خطر را به صدا درآورد.

بینی بریده عایشه

وقتی مقام های محلی هرات کنسرت شفیق مرید آوازخوان جوان و پرآوازه را با اشاره یک روحانی لغو می کنند، وقتی در مزار شریف گروهی از تظاهر کنندگان علیه آتش زدن قرآن توسط یک کشیش آمریکایی دوازه نفر از جمله هشت خارجی را می کشند و عده ای را سر می برند.

وقتی در شانزدهم سپتامبر همین امسال شماری از دانشجویان کابل در اعتراض به فیلم توهین آمیز "بیگناهی مسلمانان" شعار مرگ بر دموکراسی سر می دهند و یکی از سازماندهندگان تظاهرات می گوید که افغانستان باید روابط خود را با آمریکا قطع کند و علیه آمریکا و هم پیمانانش امت اسلامی تشکل بدهد و اعلام جهاد کند و تا زمانی که آمریکا هم مانند شوروی سابق از نقشه جهان محو نشده، این جهاد ادامه یابد.

وقتی دختر هنرپیشه ای در کابل کشته می شود و پلیس به جای یافتن قاتل می گوید که "جالب این است که این دختر و دو تن از همکارانش که آنها هم دختر بوده اند با هم در یک خانه زندگی می کردند بدون مرد و بدون خانواده"، سوال ها در مورد آینده افغانستان و گفته های زلمی رسول وزیر خارجه این کشور که در اجلاس شیکاگو گفته بود، دهه آینده در افغانستان دهه تحول است خیلی جدی تر می شود.

حالا اگر تصاویر، بینی بریده عایشه، دختری که چاپ عکس او در روی جلد مجله تایم جهان را تکان داد و تصویر سحر گل دختری که از زیر زمین خانه شوهرش در ولایت شمالی بغلان بیرون آورده شد و آثار شکنجه ای که او بر صورت و بدنش داشت همه را شوکه کرد را نیز در کنار تصاویر جاغوری، هرات، مزار شریف و دانشجویان معترض دانشگاه کابل قرار دهیم، چه افغانستانی در نظر ما مجسم خواهد شد؟ و چقدر این افغانستان، از افغانستان به رهبری ملا عمردر یازده سال گذشته فاصله دارد؟

این اتفاق ها در افغانستان تحت کنترل دولت افغانستان و متحدان بین المللی اش رخ داده است نه در آن بخش هایی از افغانستان که یا تحت کنترل طالبان است و یا هم هر از گاهی دست به دست می شوند و نا امن هستند.

طالبان غیر مسلح

پلیس پس از ماه ها تحقیق سحرگل را از زیر زمین خانه شوهرش در حالی که آثار شدید شکنجه را بر تن داشت، بیرون کشید.

دولت در برخورد با عاملان وقایعی که در بالا ذکر شد، جدی نبوده است، اپوزیسیون دولت هم هیچگاهی نشان نداده است که حقوق شهروندی افغانها برایشان مهم است.

اپوزیسیون دولت اگر در مواردی اعتراضی هم داشته اند، به تغییر و تبدیل اعضای کابینه بوده و یا هم رئیس این یا آن کمیسیون و یا والی فلان ولایت.

ناتو با این اطمینان برای ترک افغانستان آماده می شود که دیگر طالبان به عنوان یک نیروی سیاسی قادر نیستند به افغانستان بازگردند.

حتی اگر چنین چیزی درست باشد. چه کسی می تواند حقوق اولیه دختران ۱۵ ساله را ضمانت کند و جلو محاکم صحرایی و خشونت های سازمان یافته علیه زنان، کودکان، اقلیت های و اقشار آسیب پذیر جامعه افغانستان را بگیرند؟

تجربه ده سال گذشته نشان می دهد که اگر افغانها خود برای این بخش از مشکلات جامعه خود، حرکتی نکنند، تلاشهای نهاد های بین المللی و کشور های دیگر راه به جایی نخواهد برد.

چون ناتو قانونا حق دارد فقط با طالبان مسلح بجنگد، آیا در افغانستان برای طالبان غیر مسلح نیز فکری شده است؟

 

'دست کم دوازده مسافر مینی‌بوس حامل خارجیان' در حمله انتحاری کابل کشته شدند



محل انفجار

یک گروه اسلامگرای افغان مسئولیت سازماندهی حمله انتحاری در جاده فرودگاه کابل را برعهده گرفته است.

در نتیجه یک انفجار انتحاری در کابل، پایتخت افغانستان، دست کم سیزده سرنشین یک مینی بوس کشته شده اند.

این انفجار در جاده پر رفت و آمد فرودگاه کابل صورت گرفت و گفته می شود که مینی بوس حامل گروهی از کارکنان یک شرکت خارجی بوده است.

منابع پلیس کابل کشته شدگان را نه شهروند خارجی و سه شهروند افغان گزارش کرده اند.

رویترز به نقل از حزب اسلامی افغانستان گزارش کرده که این حزب مسئولیت حمله را پذیرفته و گفته که دلیل حمله، اعتراض به تولید یک فیلم توهین آمیز علیه پیامبر اسلام در آمریکا بوده است.

بنا به گفته سخنگوی حزب اسلامی افغانستان، عامل انفجار زنی بوده که جلیقه انفجاری پوشید و آن را "در پاسخ به فیلم ضد اسلامی" منفجر کرد.

منظور از "فیلم ضد اسلامی" فیلم بی گناهی مسلمانان است که در آن، پیامبر اسلام فردی ساده لوح و تشنه قدرت تصویر شده است.

فیلم "بی‌گناهی مسلمانان" که باعث اعتراضات گاه خونین در تعدادی از کشورهای اسلامی شده و در چند مورد، تلفاتی هم برجای گذاشته است.

معترضان در برخی از کشورها، دولت ایالات متحده را در مورد تهیه و انتشار بخش هایی از این فیلم مسئول دانسته و سفارت و مراکز آمریکایی را هدف حمله قرار داده اند.

در روزهای اخیر، افغانستان نیز شاهد تظاهرات اعتراضی گاه خشونت آمیز علیه این فیلم بوده است.

مقامات آمریکایی محتوای فیلم را منزجر کننده خوانده و آن را محکوم کرده اند اما قوانین ایالات متحده در مورد آزادی بیان، اجازه جلوگیری از انتشار این قبیل مطالب را به دولت نمی دهد.


 

انتشار صحبت‌های تحقیرآمیز رامنی درباره رای‌دهندگان به اوباما



میت رامنی

رامنی در یک نشست مطبوعاتی، سعی کرد صحبت‌های خود در یک جمع خصوصی را توضیح دهد.

ویدیویی از یک سخنرانی میت رامنی، نامزد جمهوری‌خواهان آمریکا منتشر شده، که در آن رای دهندگان به باراک اوباما را تحقیر می‌کند.

این ویدیو به صورت مخفیانه تهیه شده و در آن آقای رامنی می گوید ۴۷ درصد از مردم آمریکا که به باراک اوباما رای می دهند، مالیات بردرآمد نمی پردازند و هیچ وقت به او [رامنی] رای نخواهند داد.

او ادامه داده: "من هیچوقت آنها را نمی توانم متقاعد کنم که مسئولیت زندگی خود را بپردازند و مراقب زندگیشان باشند."

فراد مورد اشاره آقای رامنی کسانی هستند که به خاطر درآمد کمتر، مالیات بردرآمد به آنها تعلق نمی گیرد.

بعد از گذشت چند ساعت از قرار گرفتن این ویدیو در سایت "مادر جونز"، انتقادها از آقای رامنی بالا گرفت تا جایی که او دوشنبه شب یک نشست مطبوعاتی تشکیل داد و درباره صحبت هایش توضیح داد.

آقای رامنی تکذیب نکرد که این جملات را به زبان آورده اما گفت که کلمات درستی را انتخاب نکرده است.

گروه تبلیغاتی آقای رامنی که او را برای رسیدن به کاخ سفید کمک می کند هم در بیانیه ای گفته که آقای رامنی "می خواهد به همه آمریکایی‌هایی که در اقتصاد دوره اوباما دست و پا می‌زنند، کمک کند."

آقای رامنی که از مدیران موفق و پولساز در آمریکاست، بارها مورد انتقاد قرار گرفته که در جمع‌های خصوصی سخنانی را به زبان می راند که در مجامع عمومی از آنها حرفی نمی زند.

در نشست مطبوعاتی دوشنبه شب، آقای رامنی با این سوال مواجه شد که آیا او واقعا چیزهایی را که به مردم می گوید همان اعتقادات واقعی او هستند یا نه. پاسخ نامزد جمهوری خواهان به این سوال این بود که "این همان پیامی است که همیشه در جمع به مردم می دهم."

گروه تبلیغاتی باراک اوباما، که رئیس جمهوری آمریکا را برای انتخاب دوباره در انتخابات پیش رو کمک می کنند، خیلی زود از این ویدیو، استفاده کردند.

مدیر انتخاباتی باراک اوباما در بیانیه ای، آورده که: "وقتی کسی با توهین نیمی از مردم آمریکا را از خود می راند، سخت می تواند به عنوان رئیس جمهوری آمریکا انجام وظیفه کند."

ادم بروکز، از خبرنگاران بی بی سی در واشنگتن می گوید که این ویدیو، می تواند دلیلی باشد بر این مدعای رقبای آقای رامنی که او برج عاج نشین است.

'هر چیزی که شما بگویید'

گفته می شود این ویدیو از سخنرانی آقای رامنی در ماه مارس تهیه شده، زمانی که آقای رامنی به عنوان نامزد احتمالی جمهوری‌خواهان نامش مطرح شده بود.

وب سایت مادر جونز، که روزنامه نگاری تحقیقی انجام می دهد، این ویدیو را روی اینترنت قرار داده است.

به گفته این وب سایت در این ویدیو، آقای رامنی در جمعی سخنرانی می کند که از حامیان او هستند و برای جمع کردن پول برای تبلیغات او دور هم جمع شده بودند.

بخش های مختلفی از این سخنرانی آقای رامنی در این وب سایت قرار گرفته و آن طور که یکی از سردبیران این وب سایت می گوید، بناست روز سه شنبه هم بخش های دیگری از این سخنرانی منتشر شود.

در بخشی از این سخنرانی که روز دوشنبه مورد توجه رسانه های آمریکا قرار گرفته، آقای رامنی گفته: "۴۷ درصد از مردم با او هستند. کسانی که وابسته به دولت هستند. کسانی که فکر می کنند قربانی هستند. کسانی که فکر می کنند دولت وظیفه دارد از آنها محافظت کنند. کسانی که فکر می کنند باید دولت آنها را بیمه کنند، به آنها غذا بدهد، مسکن بدهد و هر چیز دیگری که شما بگویید."

در بخش دیگری از سخنانش، آقای رامنی درباره رای‌دهندگان غیرحزبی که در دوره قبل به آقای اوباما رای دادند، می گوید: "آنها چون به او [اوباما] رای دادند، دوست ندارند بشنوند که اشتباه کرده اند و او [اوباما] آدم بدی است و کارهای بدی کرده و فاسد است."

او ادامه داده که به جای این دسته از رای دهندگان غیرحزبی باید به دنبال جذب کردن رای کسانی بود که فکر می کنند در دوره گذشته درست رای دادند اما باراک اوباما انتخاب درستی نبوده است.

همچنین از روز دوشنبه، گروه انتخاباتی میت رامنی، شیوه دیگری برای تبلیغ او برگزیده است.

در این شیوه جدید، بیشتر از برنامه های او برای اداره کشور صحبت می شود.

پیش از این، تبلیغات آقای رامنی بیشتر بر انتقاد از سیاست های اقتصادی آقای اوباما استوار بود.

انتخابات آمریکا کمتر از دو ماه دیگر انجام می شود و آن طور که ناظران می گویند، اتفاق هایی این چنین می تواند کار را برای نامزدها سخت کند.


 

ادامه اعتراض هزاران مسلمان به فیلم ضد اسلامی

 

تظاهرات در بیروت

رهبر حزب‌الله لبنان خواستار برگزاری یک هفته اعتراض در کشورهای اسلامی شد

مسلمانان خشمگین از فیلمی ضد اسلامی که در آمریکا و تولید شده، همچنان در خیابان های کشورهای مختلف حضور دارند.

تظاهرات در پاکستان یک کشته به جا گذاشته است.

در ماراوی، شهری در فیلیپین، تعداد تظاهر کنندگان، چندین هزار نفر گزارش شده است.

و در کابل، خبرنگاران می گویند در جریان تظاهرات صدای شلیک گلوله شنیده می شده و معترضان به اتومبیل های پلیس ضربه می زدند.

شیخ حسن نصرالله، دبیر کل حزب‌الله لبنان

\

"اگر آمریکا اجازه پخش کامل این فیلم را صادر کند، به او پاسخ خیلی خطرناکی داده می‌شود"

در لبنان، رهبر حزب الله، آمریکا را تهدید کرده که اگر اجازه دهد نسخه کامل این فیلم منتشر شود، پاسخ "خیلی خطرناکی" به آن کشور داده می شود.

شیخ حسن نصرالله، که خود از روحانیون شیعه هست، گفت این فیلم خطرناک‌ترین توهینی است که تاکنون به اسلام انجام شده است. حتی بدتر از رمان "آیات شیطانی" نوشته سلمان رشدی و کاریکاتورهای حضرت محمد، پیامبر اسلام که در روزنامه‌ای دانمارکی منتشر شد.

فیلم توهین‌آمیز و بدساختی به نام "بی گناهی مسلمانان" که تنها یک آگهی از آن در سایت یوتیوب منتشر شده است، چنان تظاهرات خشونت آمیزی را در کشورهای اسلامی به راه انداخته که تا به حال بیش از ده نفر براثر آن کشته شده اند.

سایت یوتیوب، در جواب به سوال بی بی سی، گفته که این آگهی را از روی سایت برنخواهد داشت. این شرکت می گوید که این آگهی هیچکدام از قوانین یوتیوب را نقض نکرده است.

با این حال، سایت یوتیوب گفته در کشورهایی که محتوای این ویدیو، غیرقانونی تشخیص داده شده، تماشای ویدیو را امکان ناپذیر می کند. از جمله این کشورها، لیبی، مصر، اندونزی و هند است.

'فیلم توهین آمیز و مضحک'

در بیروت، تظاهرکنندگان که تعداد آنها هزاران نفر گزارش شده، شعار می دادند: "آمریکا حرف ما را بشنو... به پیامبر ما توهین نکن".

شیخ حسن نصرالله، رهبر حزب الله لبنان، خواهان یک هفته تظاهرات در کشورهای مسلمان نشین کرده بود.

او گفته بود که این تظاهرات نه تنها باید علیه سفارتخانه های آمریکا باشد بلکه باید دولت های کشورهای مسلمان نشین را هم تحت فشار قرار دهد تا خشمشان به آمریکا را نشان دهند.

تظاهرات روز دوشنبه در پاکستان به خشونت کشیده شد و دست کم یک نفر در جریان اعتراض ها کشته شدند.

تقویم اعتراض‌ها به فیلم

معترضان در لاهور پاکستان

  • ۱۱ سپتامبر: حمله به سفارت آمریکا در قاهره. در جریان حمله پرچم آمریکا پایین کشیده شد و یک پرچم اسلامی برفراز ساختمان افراشته شد.
    حمله به کنسولگری آمریکا در بنغازی که موجب کشته شدن چهار آمریکایی از جمله سفیر آمریکا شد
  • ۱۲ سپتامبر: تظاهرات ضد آمریکایی در تعدادی از کشورهای عربی
  • ۱۳ سپتامبر: معترضان وارد محوطه سفارت آمریکا در صنعا، پایتخت یمن شدند و درگیری با نیروهای امنیتی را آغاز کردند. ادامه تظاهرات در قاهره.
  • ۱۴ سپتامبر: دست کم هفت نفر در جریان اعتراض های در کشورهای مختلف کشته شدند.
  • ۱۵ سپتامبر: در جریان حمله طالبان به پایگاه نظامی باستیون، دو تفنگدار دریایی آمریکا کشته شدند.
  • ۱۶ سپتامبر: شروع تظاهرات در پایتخت‌های اروپایی. دعوت شیخ حسن نصرالله از مسلمانان برای یک هفته تظاهرات
  • ۱۷ سپتامبر: کشته شدن یک تظاهرکننده در پاکستان و زخمی شدن رئیس پلیس کابل.

در پاکستان سایت یوتیوب فیلتر شده است و دلیل آن خودداری از برداشتن مطالب کفرآمیز عنوان شده است.

تونی بلر، نخست وزیر سابق بریتانیا، در گفتگویی با بی بی سی، گفت که این فیلم "توهین آمیز" است و در عین حال از نظر فیلم سازی، اثری "مضحک" است.

آقای بلر که اکنون نماینده ویژه کشورش در مسئله صلح در خاورمیانه است، اضافه کرد که واکنش نشان دادن به این فیلم "اشتباه و خطرناک" است.

فیلم مرموز

بخش‌هایی از تکه ویدیویی که به عنوان تبلیغ این فیلم در سایت یوتیوب گذاشته شده، صداگذاری شده است. تعدادی از هنرپیشه های این فیلم هم می گویند که اصلا در فیلمی به نام "بی‌گناهی مسلمانان" بازی نکرده اند و دیالوگ ها و داستان عوض شده است.

اطلاع درستی از اصل و اساس این فیلم در دسترس نیست.

در ایالت کالیفرنیای آمریکا، مردی به نام نقولا باسیلی نقولا درباره دست داشتنش در ساخت این فیلم بازجویی می شود.

خشم مسلمانان در کشورهای خاورمیانه و شمال آفریقا، سبب شده که معترضان به سفارتخانه ها، کنسول‌گری ها و دفاتر مرتبط با کشورهای آمریکا، بریتانیا، هلند و آلمان حمله کنند.

در لیبی، چهار دیپلمات آمریکایی کشته شدند که یکی از آنها سفیر آمریکا بود.

وزیر امور داخلی لیبی گفته که چهار نفر در خصوص دست داشتن در قتل سفیر آمریکا بازداشت شده اند و احتمال داد که درباره حدود پنجاه نفر هم تحقیقات انجام شود.

 

عقرب‌هایی که پرواز می‌کنند + تصاویر

 

 

اگر از حشرات ترس دارید و گزیده شدن توسط یک عقرب پرنده هم با خواندن تیتر این خبر به ترس‌های شما اضافه شده باید به شما بگویم که ترستان را دور بریزید.

تصویر زیر نه یک عقرب پرنده بلکه نوعی از مگس است که برای کسی آزاری ندارد و گزنده هم نیست، این مگس که اندازه آن هم بسیار کوچک تر از یک عقرب و تنها چند میلی‌متر است دمی شبیه عقرب دارد که با وجود ظاهر ترسناکش نیش ندارد.

 

 

روش تمیز کردن سبزیجات

 

 

بی‌توجهی به نکات بهداشتی در مراحل آماده‌سازی این گروه غذایی ارزشمند، می‌تواند زمینه‌ای باشد برای تبدیل آن به یک ماده غذایی زیان‌بار که حداقل می‌تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود.

همیشه متخصصان تغذیه مصرف سبزیجات را توصیه می‌کنند اما بی‌توجهی به نکات بهداشتی در مراحل آماده‌سازی این گروه غذایی ارزشمند، می‌تواند زمینه‌ای باشد برای تبدیل آن به یک ماده غذایی زیان‌بار که حداقل می‌تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود. بنابراین روش شست‌‌وشوی آنها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. بهترین روش شست‌‌وشوی سبزیجات، همان روش ۴ مرحله‌ای است که وزارت بهداشت توصیه می‌کند.

مرحله اول شامل پاک‌سازی اولیه می‌شود. پاک‌سازی اولیه یعنی اینکه تمام برگ‌های زرد، چوب‌ها و گل‌و‌لای احتمالی از سبزی جدا شوند. در این مرحله اگر لازم بود، حتی باید یک آب سطحی هم روی سبزیجات گرفته شود.

مرحله دوم، انگل‌زدایی است که توصیه می‌شود در یک ظرف آب، به ازای هر لیتر آن، بین ۲ تا ۴ قطره مایع ظرفشویی بریزید. این کار باعث می‌شود که تخم و کیست انگل‌ها لیز و لزج شود و به سطح آب بیاید. در این مرحله از شست‌وشو، شما باید آب روی سبزی را به آرامی تخلیه و سپس سبزی‌تان را از درون ظرف خارج کنید.

مرحله سوم، میکروب‌زدایی است که باید دوباره سبزی‌تان را درون یک ظرف پر از آب غوطه‌ور کنید و مقداری از محلول‌های ضدعفونی‌کننده حاوی پرکلرین را که در بازار وجود دارند،‌ داخل آب سبزی بریزید. مقدار ماده ضدعفونی‌کننده‌ای هم که داخل آب می‌ریزید باید بر حسب دستور روی کالا باشد.

مرحله چهارم یا مرحله نهایی هم، آب‌کشی ساده است تا اثر مواد شیمیایی که داخل آب سبزی ریخته‌اید، کاملا از بین برود.

این دستورالعمل خاص وزارت بهداشت است که فکر می‌کنم فقط برای کشور خودمان تنظیم شده! شاید برایتان جالب و حتی باورنکردنی باشد اگر بگویم وقتی نگاه به سایت وزارت بهداشت کشور کانادا کردم تا ببینم که بهترین روش‌ شست‌وشوی سبزیجات در این کشور چیست، دیدم که نوشته: «سبزیجات را بعد از خرید فقط با آب بشویید و هرگز با افزودن مواد ضدعفونی‌کننده یا مایع ظرفشویی، اجازه ورود انواع مواد شیمیایی را به درون بافت این خوراکی ندهید!»

 
متاسفانه، آبیاری سبزی‌ها در کشور ما با فاضلاب و کودهای انسانی سبب شده که چنین دستورالعمل پیچیده‌ای برای شستن آن وجود داشته باشد؛ وگرنه، چه کسی است که نداند افزودن مواد شیمیایی به خوراکی‌ها، ارزش غذایی آنها را پایین می‌آورد؟ بنابراین به نکات بهداشتی که برای آماده‌سازی سبزیجات به آنها اشاره شد، همواره دقت کنید تا سلامت‌تان تهدید نشود؛ هرچند که ارزش تغذیه‌ای آنها قطعا دستخوش تغییراتی خواهد شد.

 

 

آیا افراد چاق مجرم هستند؟

 

 

«چاقی یک بیماری است.» این جمله را بارها از زبان صاحب‌نظران شنیده‌ایم ولی آنچه که اغلب بر آن تاکید می‌شود جنبه‌های جسمی این بیماری است. هر چند چاقی از نظر فیزیکی زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌های ناتوان‌کننده غیرواگیر بوده و می‌تواند لطمه‌های جبران‌ناپذیری بر سلامت فرد، اقتصاد خانواده و حتی پویایی جامعه وارد کند، اما در کنار همه ناگواری‌های جسمی آن، این بیماری به شدت سلامت روان مبتلایان خود را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بد نیست از این منظر هم نگاهی تحلیلی به افراد چاق و مشکلات آنها داشته باشیم. چندی پیش جمله تکان‌دهنده‌ای از یکی از بیمارانم شنیدم، او می‌گفت: «ای کاش کور بودم ولی چاق نبودم!» وقتی علت را از او پرسیدم، در پاسخ گفت: «همه سعی می‌کنند دست فرد نابینا را بگیرند و به او کمک کنند اما کسی مشکل من را درک نمی‌کند و همه می‌گویند چشمت کور! نخور تا چاق نشی!» اما پرسش کلیدی و قابل تامل اینجاست که آیا فرد مبتلا به چاقی یک گناهکار تمام‌عیار است یا بیماری‌است نیازمند درک، احترام و کمک؟

 
از استرس تا چاقی

بسیاری از مشکلات خلقی نظیر اضطراب و افسردگی می‌توانند پرخوری‌های عصبی را در پی داشته باشند؛ این امر موجب چاقی و اضافه وزن می‌شود و فرد مبتلا به علت ظاهر نامناسب دغدغه ذهنی جدیدی پیدا می‌کند که خود باعث تشدید اضطراب یا افسردگی اولیه می‌شود و همین موضوع پرخوری عصبی وی را تشدید کرده و منجر به افزایش چاقی وی می‌شود و به این ترتیب فرد را وارد یک چرخه معیوب اضافه وزن می‌کند.
چاقی، جرم نیست!

البته دیدگاه اطرافیان فرد چاق هم در این مسئله دخیل است؛ بسیاری از افراد جامعه، فرد چاق را فردی بی‌اراده و سست‌عنصر قلمداد مي‌كنند که کنترل درستی بر رفتار تغذیه‌ای خود نداشته و با پرخوری باعث چاقی و اضافه وزن خود شده و همواره او را متهم ردیف اول بروز چاقی دانسته، مورد سرزنش قرار می‌دهند، غافل از اینکه چنین رویکردی موجب تشدید مشکل وی می‌شود. به این ترتیب که فرد چاق چون توسط دیگران مجرم تصور می‌شود، دچار کمبود اعتمادبه‌نفس شده و ارتباطات اجتماعی خود را محدود می‌سازد، این گوشه‌گیری حتی می‌تواند به پرهیز از مراجعه درمانی منجر شود و از طرف دیگر عزم و اراده او را برای غلبه بر چاقی متزلزل می‌کند و بدین ترتیب چرخه معیوب افزایش روز به‌روز وزن را برای او به ارمغان می‌آورد. ظاهر غیرمعمول، سایز نامتعارف، فقدان چالاکی و برخی از توانايی‌های جسمی، بیماری‌های ثانویه در اثر چاقی و... همه و همه عواملی هستند که منجر به تشدید این وضعیت در مبتلایان به چاقی می‌شود.

غفلت از این جنبه‌های روانی و رفتاری همان حلقه گمشده درمان چاقی است. فرد چاق تا زمانی که اعتماد به نفس کافی نداشته باشد نمی‌تواند چشم‌انداز روشنی برای درمان خود داشته باشد. برای دستیابی به این امر مهم مولفه‌های متعدد بیرونی و درونی مورد نیاز است که در ادامه به آنها می‌پردازیم.

 
چاقی را بهتر بشناسیم

یکی از مهم‌ترین این مولفه‌ها، تلقی درست نزدیکان فرد چاق از مقوله چاقی است. هر چند عدم رعایت در تغذیه صحیح از عوامل اصلی بروز چاقی است اما به هر حال چاقی یک بیماری به حساب آمده و نیازمند درمان است.

سرزنش، خرده‌گیری و نگاهی مشابه نگاه دادستان به متهم، نتیجه‌ای جز بحران ذهنی و وخیم‌تر شدن وضعیت روانی فرد چاق در پی نخواهد داشت. افراد باید بپذیرند که فرد چاق، بیماری است که باید با تغییر شیوه زندگی درمان شود و در اين راه نیازمند همراهی اطرافیان است. وسوسه نکردن، تشویق کردن، اجتناب از سرزنش، رعایت خورد و خوراک در حضور او، اهمیت دادن به اقدامات درمانی همگی رفتارهایی است که می‌تواند به درمان فرد چاق کمک کند. تجربه ثابت كرده همراهی در برنامه رژیم غذایی عاملی بسیار اثربخش در موفقیت افراد بوده است؛ به این معنا که فرد دیگری از افراد خانواده به همراه فرد چاق در برنامه درمانی وی مشارکت داشته و همراه با وی به پزشک مراجعه کرده و برنامه غذایی بگیرند؛ در کل تلقی مثبت و رویکرد دوستانه یکی از عوامل مهمی است که به فرد کمک می‌کند. پس به خانواده‌ها توصیه می‌شود اکیدا از ملامت همسر، فرزند یا خواهر و برادر چاق خود پرهیز کرده و چنانچه ممکن است خودشان نیز همراه با وی رژیم بگیرند.

 
خود را باور کنید

آخرین مولفه مهم در این میان، دیدگاه خود فرد بیمار است. او باید باور داشته باشد که ابتلا به بیماری چاقی ناشی از نقصان در شخصیت وی نیست و برعکس اقدام برای درمان نشانگر درک بالای او از سلامت و شاخصه‌ای از سطح تفکر متعالی اوست. به عبارت دیگر اینکه  او بیماری خود و ضرورت درمان را تشخیص داده و اکنون با ترک روش‌های نادرست گذشته و با اصلاح شیوه زندگی درصدد جبران برآمده، بیانگر روشنفکری و کلاس اجتماعی متمایز او نسبت به سایر افرادی است که به سلامت و زیبایی خود اهمیتی نمی‌دهند و آن را به امان خدا رها کرده‌اند.

نتیجه اینکه چاقی مشکلی است که علاوه بر عوارض جسمی جبران‌ناپذیر می‌تواند تبعات روحی و روانی نیز برای افراد مبتلا در پی داشته باشد. رعایت کرامت افراد چاق از سوی اطرافیان، تیم درمانگر و خود آنها از جنبه‌های مختلف احترام، نگرش و نحوه درمان جزء لاینفک  و ضروری در موفقیت اقدامات درمانی برای افراد چاق به حساب می‌آید. باید تاکید کرد که فرد چاق  گناهکار نیست بلکه انسانی محترم است که رعایت حرمت و کرامت او مانند سایر آحاد جامعه واجب بوده و می‌تواند در نیل به مقصود یاریگر وی باشد. نگرش صحیح اطرافیان و خود بیمار و انتخاب درست روش درمانی، یگانه راه رسیدن به مقصود برای این عزیزان است. به قول سهراب: «چشم‌ها را باید شست، جور دیگر باید دید.»

 
رژیم‌درمانی باید علمی باشد

مولفه دوم پزشک و تیم درمانگر است. متاسفانه چنین باوری هنوز در بین تمام پزشکان نیز رایج نشده و بسیاری از آنها فرد چاق را متهم قلمداد می‌کنند. پزشک با درک موقعیت فرد بیمار و توضیحاتی که در هر جلسه به وی و اطرافیانش می‌دهد می‌تواند سهم بسزایی در بازیابی اعتماد به‌نفس و نهایتا نتیجه‌گیری از درمان داشته باشد. توضیح بیشتر در این مورد، یکی از مباحث اخلاق پزشکی بوده و از حوصله این گفتار خارج است اما می‌تواند به عنوان شاخصه‌ای جهت انتخاب درمانگر مناسب برای مخاطبان معرفی شود.

سومین مولفه که وابستگی زیادی به عامل دوم دارد، نوع برنامه درمانی است. در حقیقت برنامه درمانی علاوه بر اینکه باید دارای پایه و اساس علمی باشد، یعنی در کنار تامین نیازهای بدن فرد موجبات کاهش وزن وی را فراهم سازد، باید عملی و قابل اجرا نیز باشد. به عبارت دیگر برنامه غذایی ارائه شده باید در صورت امكان با شرایط زندگی فرد و نیز علایق او مطابقت داشته باشد تا فرد چاق و خانواده او، برای اجرای آن به دردسر نیفتند. چنین برنامه‌ای از یک‌سو توسط بیمار قابل اجرا بوده و نهایتا وی و شخص درمانگر را به مقصود می‌رساند و از سوی دیگر به دلیل نتایج کسب شده و کاهش وزن مشهود، اعتمادبه‌نفس بیمار را بالا برده و موجب قطع زنجیره سرخوردگی‌ها و تداوم موفقیت‌های وی خواهد شد. برنامه‌های غیرمتعارف که فرمول‌های عجیب و روش‌های غیرمعمول را پیش پای مراجعان خود قرار می‌دهند، علاوه بر اینکه دارای اشکال علمی بوده و زیانبار هستند، به دلیل مشکلات اجرایی و عوارض و نتایج نامطلوب، به شدت اعتمادبه‌نفس بیمار را دستخوش تزلزل کرده و مسئله او را پیچیده‌تر می‌کنند.

 

     
 
 

طریقه کمپوت کردن میوه جات

 

کمپوت کردن میوه ها,روش درست کردن کمپوت


به دو طریق می توان کمپوت درست کرد.
1- میوه مورد نظر و آب و کمی شکر را در قابلمه ریخته مستقیماً روی حرارت می گذاریم تا یکی دو جوش بزند و بعداز روی حرارت بر می داریم که این نوع کمپوت مانده گاری ندارد نهایتاً چند روزی بیشتر در یخچال نمی ماند.

 


2- روش دوم کمپوتهایی که درست می کنیم اگر کاملاً شرایط درست کردن کمپوت را رعایت کنیم مانده گاری بالایی دارد شاید بتوان چندسالی نگه داشت. برای اینکه کمپوت خوبی درست کنیم میوه هایی که انتخاب می کنیم نباید له باشد زدگی نداشته باشد و کاملاً سالم و مرغوب باشد و آنها را خوب شسته و خشک می کنیم و داخل شیشه های در فلزی استریل شده می ریزیم تا بالای شیشه پر شود و در یک قابلمه آب می ریزیم و می گذاریم روی حرارت تا بجوش آید و از روی حرارت برداشته و شکر کم کم به آن اضافه می کنیم تا به مرحله اشباع برسد یعنی شکر دیگر در آب حل نشود.وقتی که کاملاً سرد شد روی میوه های داخل شیشه می ریزیم تا لب به لب شودو در شیشه ا ی را می گذاریم و شیشه ها را داخل یک قابلمه می چینیم و آب سرد می ریزیم تا 2 سانت به در آن مانده و روی حرارت می گذرایم و زمانیکه آب درون قابلمه به نقطه جوش برسد برای آن وقت می گیریم و بعد از گذشت زمان لازم از روی حرارت برداشته و یکی یکی در شیشه ها را مجدداً سفت کرده سرد که شد در کمد گذاشته یا کابینت و هر وقت که نیاز بود استفاده می کنیم. اگر تمام نکات رعایت شود و در شییشه هوا نکشد با این روش بهترین کمپوت را درست می کنیم و این عمل هم به اقتصاد خانواده کمک می کند و هم به سلامت بودن خانواده چون مواد شیمیایی و ضدکپک و غیره در آن بکار نمی رود.

توت فرنگی : میوه هایی مثل توت فرنگی زمان پخت آن از زمان جوش آمدن آب 5 دقیقه کافی است. توت فرنگی کافی است که دم آن را بگیریم.

گیلاس : میوه هایی مثل گیلاس و آلبالو هسته آن را در نمی آوریم و زمان آماده سازی آن از زمان جوش آمدن آب 10 دقیقه کافی است.

زردآلو : میوه هایی مثل زردآلو، هلو، شلیل را هسته آن را در می آوریم و پوست هلو را هم می گیریم و زمان پخت آن از زمان جوش آمدن

آب 15 دقیقه کافی است.

سیب : میوه هایی مثل سیب و گلابی پوست و دانه آن را جدا کرده و زمان آماده سازی از زمان جوش آمدن آب 20 دقیقه کافی است. (البتهسیب و گلابی را تکه تکه می کنیم.)

 

چطور جاروبرقی را تمیز کنیم؟

 

 

جاروبرقی یکی از پرمصرف‌ترین وسایل یک خانه به مرور زمان بوی نامطبوع و کپک مانندی به خود می‌گیرد و کارایی آن کم می‌شود.

برای تمیز کردن و ایجاد رایحه خوش به:

آب، پارچه، چاقو یا قیچی، صابون ملایم و مواد معطر نیاز دارید.

** وسایل جانبی جاروبرقی از قبیل لوله و اتصالات آن را با یک ماده ضدعفونی‌کننده ملایم و ضد بو بشویید. بهتر است برای این کار از وان حمام استفاده کنید.

** پرز، مو و چیزهای چسبیده به غلطک جاروبرقی را با چاقو یا قیچی تمیز کنید.

** کیسه جاروبرقی و فیلتر آن را بیرون آورید.

 ** داخل جاروبرقی را با یک پارچه مرطوب تمیز و گردوغبار و کثیفی‌ها را پاک کنید. در صورتی که داخل جاروبرقی بوی کپک می‌دهد، چند روز آن را باز بگذارید یا از صابون معطر برای تمیز کردن آن استفاده کنید.

**پاکت جاروبرقی را دور بیندازید و فیلتر را بشویید. برای شستن صحیح فیلتر دستور‌العمل دستگاه را مطالعه کنید. معمولا فیلتر را داخل آب گرم و صابون ملایم خیس می‌کنند سپس در هوای آزاد می‌گذارند تا خشک شود.

** از بوگیر مناسب و آماده استفاده کنید. این بوگیرها به صورت کیسه‌ای یا عطر مانند در بازار موجودند.

همچنین می‌توانید از مواد معطر خانگی برای از بین بردن بوی کپک و ایجاد رایحه‌ای خوش استفاده کنید. سوزن کاج، چند قطره عطر، ورق خشک کن، دارچین، میخک، صابون‌های معطر یا دانه‌های عطری مخصوص حمام را داخل کیسه یا قوطی گذاشته، داخل جاروبرقی قرار دهید.

** تمام وسایل جانبی جاروبرقی از قبیل لوله، شلنگ و اتصالات را بعد از خشک شدن در جای خود قرار دهید. کیسه و فیلتر جاروبرقی را عوض کنید

 

صفحه قبل1...7172737475...374صفحه بعد

آخرین مطالب

ابربرچسبها

خبرنامه

با واردکردن آدرس ایمیل تان در کادر زیر آخرین کتابها را در ایمیل تان تحویل بگیرید :

لطفا اول ایمیلتان .wwwنگذارید .

💬 نظرات کاربران
💬ثبت نام کاربران
💬ورود کاربران