قصر دارالامان در جریان سال‌های جنگ افغانستان تخریب شد و سنگ‌ها، کاشی‌ها پنجره‌ها و درب‌های قیمتی این بنای منحصر به فرد غارت شدند.

بنای این قصر، یادگار روابط حسنه افغانستان و آلمان در زمان امان الله خان است و توسط 22 تن از مهندسان و متخصصان آلمانی بنا شده است.

ساخت این قصر سال 1266 هجری شمسی آغاز شده و در سال 1268 کار ساخت آن به اتمام رسید.

این قصر شامل 150 اتاق بزرگ و کوچک است که مرکز تمام دستگاه‌های دولتی آن زمان به حساب می‌آمد.

اکنون تنها چیزی که از این قصر برجای مانده، اسکلت نیمه تخریب شده این قصر است که در معرض تخریب بیشتری قرار دارد.

 

 

 

 

 

 

 

فواید و مضرات صابون های زیبایی و لاغری

 

 

ادامه مطلب

کافی است فقط یک بار با چاقوی کند سیب‌زمینی پوست بکنید تا از آشپزی برای همیشه بیزار شوید. یک چاقوی خوب بیشتر از چیزی که فکر می‌کنید در آشپزخانه اهمیت دارد.
کافی است فقط یک بار با چاقوی کند سیب‌زمینی پوست بکنید تا از آشپزی برای همیشه بیزار شوید. یک چاقوی خوب بیشتر از چیزی که فکر می‌کنید در آشپزخانه اهمیت دارد چون هم می‌تواند در وقت شما صرفه‌جویی کند، هم باعث جلوگیری از درد گرفتن دست شما در اثر کار شود. یک چاقوی خوب باعث می‌شود با آوردن فشار کمتری به‌دست‌تان کـارکنیـد. بـه علاوه‌چاقــوی نامناسب به مواد غذایی شما هم آسیب می‌زند.

تصور کنید از یک گوجه‌فرنگی که با یک چاقوی بد خرد شده باشد، چیزی جز چند تکه له شده باقی نخواهد ماند که غیر ممکن است بتوانید آن را سر میز بیاورید. بیشتر عروس‌خانم‌ها برای جهیزیه، یکسری کامل چاقو می‌خرند بدون اینکه بدانند دقیقا به چه چاقویی برای چه کاری نیاز دارند. سری‌های چاقوها معمولا گران هستند و به دلیل اینکه عادت نکرده‌ایم از هر چاقو درست استفاده کنیم، بیشتر آنها بدون استفاده می‌ماند. اگر کاربرد درست هر چاقو را بشناسید و بدانید هر چاقو به چه کار می‌آید، می‌توانید درست و بجا خرید کرده و به بهترین شکل از چاقوهایی که می‌خرید استفاده کنید. اینها رایج‌ترین چاقوهایی هستند که در هر مجموعه چاقو وجود دارد.

چندکاره خوش‌دست
به این چاقو می‌گویند چاقوی چندکاره یا چاقوی برش. این چاقوی کوچک بسیار خوش‌دست است و با آن می‌توانید تمام کارهای کوچک آشپزخانه، از پوست کندن میوه‌ها تا شکل دادن به تکه‌های کوچک گوشت را انجام دهید. می‌توانید با این چاقو میوه‌آرایی کرده یا مواد غذایی کوچک را خرد کنید، مثلا برای خرد کردن سیر این چاقو از همه مناسب‌تر است.

مخصوص گوجه‌فرنگی
از چاقوی دندانه‌دار بیشتر از همه برای خرد کردن نان و شیرینی‌های کوچک استفاده می‌شود. می‌توانید به آسانی با آن کیک صبحانه را برش بزنید یا پنیر را ورقه کنید. از آن می‌توانید برای ورقه کردن میوه‌ها و سبزیجات نرم هم استفاده کنید. مثلا گوجه‌فرنگی با این چاقو خیلی راحت برش داده می‌شود، به خصوص اینکه این چاقو، اندازه کوچک چاقوی دندانه‌دار است.

برای خورش قیمه
این چاقو همان چاقوی چندکاره است با این تفاوت که بزرگ‌تر است. بزرگ‌تر شدن اندازه چاقو چند ویژگی دارد؛ اول اینکه به دلیل سنگینی خرد کردن مواد سخت با آن راحت‌تر است و به علاوه تیغه بزرگ آن اجازه خرد کردن مواد بزرگ‌تر را به شما می‌دهد. اگر می‌خواهید گوشت را قیمه کرده یا سیب‌زمینی و پیاز خرد کنید، می‌توانید این چاقو را به‌كار ببرید.

استاد سبزی خرد کردن
این چاقو تقریبا شبیه ساطور عمل می‌کند، با این تفاوت که تیغه آن از ساطور کلاسیک ارتفاع کمتری دارد و در نتیجه سبک‌تر است. البته قطر تیغه استحکام زیادی به آن می‌دهد. دندانه‌هایی که روی تیغه وجود دارند، هم خرد کردن را راحت می‌کنند و هم باعث می‌شوند مواد غذایی کمتر به تیغه‌ها بچسبند. با این چاقو به راحتی می‌توانید سبزی خرد کنید.

نان بدون خرده نان
این چاقوی دندانه‌دار بزرگ، درست مانند نمونه کوچک‌ترش عمل می‌کند با این تفاوت که به دلیل اینکه سنگین‌تر شده، انرژی کمتری از شما می‌گیرد. البته خرد کردن گوجه‌فرنگی با این چاقو کمی سخت است اما به راحتی می‌توانید نان و کیک‌های بزرگ را با آن خرد کنید. استفاده از چاقوی دندانه‌دار برای خرد کردن نان باعث می‌شود کمترین خرده‌ها از نان جدا شود.

مخصوص سرآشپزها
به این چاقو می‌گویند چاقوی سرآشپز، شاید به دلیل اینکه استفاده از آن تخصص می‌خواهد و برای آشپزی‌های بزرگ مناسب است. اگر کار با این چاقوی بزرگ و سنگین را بلد باشید، می‌توانید کارهای سخت را خیلی راحت انجام دهید. سنگینی این چاقو به شما اجازه می‌دهد با صرف کمترین نیرو با آن گوشت خرد کنید، آناناس را تکه‌تکه کرده یا هندوانه‌های بزرگ را قاچ کنید.
هرقدر جنس چاقویی که می‌خرید خوب، نانو و سیلور باشد و تمام این تبلیغات روی آن انجام شود باز هم بعد از مدتی کند می‌شود، به همین دلیل در مجموعه بیشتر چاقوهای مارک خوب، یک چاقو تیزکن هم وجود دارد. البته بهتر است كمتر از چاقو تیزکن استفاده کنید و تا وقتی چاقو به خوبی کار می‌کند به‌کارگیری آن را از یاد ببرید.
یک قیچی آشپزخانه در همه آشپزخانه‌ها موردنیاز است، برخلاف چیزی که خیلی‌ها فکر می‌کنند، استفاده از قیچی آشپزخانه محدود به باز کردن در پاکت شیر و دوغ نیست. قیچی می‌تواند در مصارفی مثل ‌تکه کردن مرغ بریان، تکه کردن نان سنگک یا بربری و حتی خرد کردن تکه‌های کوچک گوشت هم کاربرد داشته باشد.

این نکته‌ها را از یاد نبرید

قبل از خرید چاقو حتما آن را امتحان کنید. البته اجازه ندارید با چاقو چیزی خرد کنید اما حتما آن را در دست بگیرید تا از تعادل و راحتی آن در دست‌تان مطمئن شوید، به‌خصوص چاقوهای سنگین، وقتی در دست شما قرار می‌گیرند نباید به جلو یا عقب متمایل شوند چون در این صورت موقع خرد کردن نیروی شما را هدر خواهند داد.
اگر واقعا به همه چاقوهای یک سری نیاز ندارید، لازم نیست آنها را بخرید. می‌توانید 3 یا 4 چاقوی تک بخرید. مطمئن باشید کارتان با آنها هم راه می‌افتد. شما حداقل به یک چاقوی بزرگ و سنگین سرآشپز برای خرد کردن تکه‌های بزرگ گوشت یا سبزی، یک چاقوی دندانه‌دار متوسط برای درست کردن سالاد یا بریدن نان و یک چاقوی کوچک برش برای کارهای ظریف آشپزخانه نیاز خواهید داشت. انتخاب بقیه چاقوها اختیاری است.

چاقو را در جای مطمئنی بگذارید. قرار دادن چاقوی آشپزخانه کنار وسایل دیگر در كشو، باعث می‌شود تیغه آن به وسایل دیگر برخورد کند و بعد از مدتی کند شود یا آسیب ببیند. به این آسیب‌ها خطر بریدن دست را هم اضافه کنید. کافی است حواستان نباشد و بخواهید از کشو چیزی بردارید تا فاجعه به بار بیاید.
چاقو را حتما بعد از شستن خشک کرده و قبل از شست‌وشو هم به دستورالعمل آن نگاه کنید. بعضی از چاقوها را می‌توان در ماشین ظرفشویی شست و بعضی را نمی‌توان. در هر صورت بهتر است چاقو را برای مدت طولانی در آب یا آغشته به مواد غذایی نگه ندارید چون به تیغه آن آسیب می‌رسد.

با کمک روایح درمانی، سرحال تر شوید و بهتر زندگی کنید
رایحه های مدهوش کننده در منزل
همانطور که هنگام بارش باران کنار پنجره می نشینید و به طرح هایی که باران روی شیشه پنجره ترسیم می کند می نگرید و لذت می برید، بوئیدن یک رایحه خوش نیز می تواند شما را از خود بی خود کند و حس بهتری به شما بدهد. در این زمان است که علم رایحه درمانی وارد عمل می شود.
وجود رایحه های خوش در فضاهای مختلف خانه می تواند حالت شما را از لحاظ جسمی، روحی و احساسی به مقدار زیادی ارتقا دهد. بنابراین توصیه می کنیم رایحه های خوش را نیز در دکوراسیون خانه خود بگنجانید تا حال و هوای حاکم بر دکوراسیون را تحت تاثیر قرار دهند و تلطیف کنند.
این رایحه های خوب را می توانید به واسطه عناصری مانند روغن های معطر، شمع های معطر، چراغ های عطر افشان یا اسپری کردن خوشبو کننده های هوا در فضای خانه تان وارد کنید. برخی از روغن های معطر هستند که علاوه بر رایحه ای خوش، خاصیت ضد قارچ، ضد میکروب و ضد باکتری نیز دارند.
برای پخش کردن روایح خوش، دستگاه بخور (رطوبت ساز) را پر از آب کنید و چند قطره روغن معطر داخل آب بچکانید، سپس آن را روشن کنید. به محض اینکه دمای آب بالا برود، رایحه ای خوش در فضا منتشر می شود. برای ایجاد رایحه ای سحرآمیز، می توانید از ترکیبی از عناصر معطر در این دستگاه استفاده کنید. مثلا ترکیبی از عصاره نعناع کوهی، چمن معطر (چمن لیمو) و جوانه میخک، رایحه ای بی نظیر تولید می کند که می تواند فضای کل خانه را برای ساعت ها خوشبو و باطراوت نگهدارد.
روغن اسطوخودوس نیز به طرز معجزه آسایی در خوشبو کردن توانایی دارد. همچنین چند قطره عصاره چمن معطر (چمن لیمو) می تواند علاوه بر خوشبو کردن فضا، آن را ضد عفونی کند. به آن دسته از افرادی که به رایحه مرکبات علاقه دارند نیز توصیه می کنیم از روغن پرتقال، گریپ فروت و لیمو استفاده کنند.
همچنین می توانید خودتان یک اسپری خوشبو کننده هوا درست کنید. برای این کار چند قطره از یک روغن معطر را در آب حل کنید و آن را در یک بطری اسپری خالی بریزید، به این ترتیب اسپری خوشبو کننده ای برای خانه خود درست کرده اید.
● خوشبو کردن فضای سرویس بهداشتی
برای اینکه فضای سرویس بهداشتی شما در طول روز خوشبو و معطر بماند، ترکیبات زیر را به شما معرفی می کنیم که با اسپری کردن هریک از آنها در فضای سرویس بهداشتی، آن را برای ساعت ها خوشبو و تازه نگه می دارید:
چمن معطر (چمن لیمو)، عصاره لیمو و پرتقال
روغن اسطوخودوس و عصاره نعناع کوهی
عصاره پرتقال و دارچین
● محلولی سحر آمیز
چند قطره اوکالیپتوس، عصاره لیموترش و لیموشیرین را در آب بچکانید و ترکیب کنید. با این کار محلولی جادویی درست کرده اید که علاوه بر معطرسازی فضا، قدرت پاکسازی بسیار زیادی دارد؛ می توانید با اسپری این محلول بر قسمت های کثیف آشپزخانه هم آن قسمت را با کمک دستمال تمیز کنید و هم فضای آشپزخانه را معطر سازید.
● دفع آفات
برای زدودن غبار و آفات از گیاهان فضاهای داخلی و خارجی خانه، به آنها محلول غیرسمی اسپری کنید. برای رسیدن به نتیجه ای بهتر، می توانید مقدار خیلی کمی از یک روغن معطر را در آب ترکیب و به گیاه اسپری کنید. محلول آب و عصاره سنبل هندی یکی از بهترین محلول ها برای از بین بردن آفات گیاهان است.
● ۱۰ نکته جالب درباره رایحه درمانی که باید بدانید
۱. استفاده از عصاره های معطر گیاهی برای تلطیف و خوشبو کردن فضا به ۶۰۰۰ سال پیش بازمی گردد. کشورهایی از قبیل هند، یونان، رومانی، چین و مصر سابقه تاریخی زیادی در این امر دارند.
۲. وانیل و اسطوخودوس دو خوشبو کننده خواب آور هستند.
۳. عصاره های بابونه، اسطوخودوس، ترنج، نعناع هندی، لیمو و پرتقال از جمله عصاره های خوشبو کننده، تسکین دهنده و آرامش بخش هستند.
۴. عصاره پرتقال و ترنج به نیروبخش بودن مشهور هستند. رایحه تولید شده توسط این عصاره ها، خستگی را رفع و تنفس را آسان تر می کند. از این رو در محیط های کار و فعالیت وجود این رایحه ها توصیه می شود.
۵. افزودن چند قطره عصاره اوکالیپتوس به نرم کننده لباس هنگام شست وشو، سبب می شود لباس ها رایحه ای خوش و بادوام به خود بگیرند.
۶. دچار بی خوابی هستید؟ توصیه می کنیم چند قطره عصاره اسطوخودوس را بر بالش خود بچکانید. این کار شما را به آرامش می رساند و خیلی زود به خواب می روید.
۷. برای نگه داشتن عصاره ها و روغن های معطر، آنها را در بطری های شیشه ای با رنگ تیره بریزید و در فضایی خنک و خشک، دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
۸. چند قطره عصاره خوشبو و مورد علاقه خودتان را روی لامپ لوستر و چراغ موجود در فضا بچکانید. با روشن کردن چراغ و بالا رفتن دمای آن رایحه عصاره در فضا منتشر می شود.
۹. زنان باردار نباید بدون مشورت با پزشک شان از رایحه درمانی در خانه خود استفاده کنند.
۱۰. اگر در خانه کودک دارید یا افرادی مبتلا به آسم یا دیگر آلرژی ها در خانه شما زندگی می کنند، در استفاده از رایحه درمانی و عصاره های معطر محتاطانه عمل کنید.

سال‌هاست که دانشمندان هشدار می‌دهند برای هر سرماخوردگی و عطسه‌ای به طور خودسرانه سراغ آنتی‌بیوتیک‌ها نروید، زیرا بخش زیادی از این بیماری‌ها ویروسی هستند و مصرف آنتی‌بیوتیک هیچ سودی برای درمان آنها ندارد. اکنون محققان متوجه شدند استفاده بی‌مورد از آنتی‌بیوتیک‌ها می‌تواند باعث چاقی و دچار شدن به بیماری‌های خود ایمنی مانند اگزما شود.استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها باعث کشته شدن تعداد زیادی از میکروب‌های مفید در بدن می‌شوند که بعضی از آنها نقش مهمی در هضم غذا و پیشگیری از اضافه وزن دارند و بعضی دیگر از این باکتری‌ها حتی در کنترل هورمون اشتها به نام «گرلین» هم موثر هستند. افزایش این هورمون باعث ظهور حس گرسنگی در انسان شده و کاهش آن احساس سیری به انسان می‌دهد. دقیقا به همین دلیل است که بعضی از زنان بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک برای درمان جوش‌های خود دچار اضافه وزن می‌شوند. زیرا باكتری‌های مفید آنها از بین رفته است. از دیگر وظایف این نوع میکروب‌ها محافظت از بدن در برابر مواد آلرژی‌زا مانند گرده‌های گیاهان، گرد و خاک خانه، شیر و تخم مرغ است. استفاده بیش از اندازه و بی‌مورد از آنتی‌بیوتیک‌ها در مورد کودکان خطرات بیشتری دارد و در آینده آنها را در برابر دسته گسترده‌ای از بیماری‌ها   آسیب‌پذیر می‌کند.

ادامه مطلب